冰箱里面的保鲜和冷藏有什么区别?

冰箱的保鲜和冷藏都是低温保存食物的方式，但温度和用途不同。冷藏温度在0-5摄氏度，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜；保鲜温度在0-1摄氏度，湿度更高，适合延长肉类、鱼类和乳制品的保鲜时间。

区别

冷藏：温度稍高，约0-5摄氏度，湿度较低。适合存放蔬菜、水果、饮料和剩菜，保鲜时间3-5天。食物表面容易干燥，需要用保鲜膜包裹。

保鲜：温度接近0摄氏度，湿度达80%-90%。适合存放肉类、鱼类、乳制品和熟食，保鲜时间7-10天。低温高湿环境能减少水分流失，保持食物新鲜。