高碳钢和不锈钢有什么区别?

高碳钢含碳量0.6%以上，硬度高、耐磨，但易生锈；不锈钢含铬10%以上，耐腐蚀性强，硬度较低。

区别

高碳钢：含碳量0.6%至2.1%，适合制作刀具、弹簧等需要高硬度的工具。缺点是容易氧化生锈，尤其在潮湿环境中，需要定期保养。价格相对便宜，加工难度较大，焊接时需注意温度控制。

不锈钢：含铬10%以上，形成氧化铬保护层，防锈性能优异。常见于厨具、医疗器械等潮湿环境。硬度比高碳钢低，但韧性好，不易断裂。价格较高，维护简单，只需清水清洗即可。