烘焙草莓跟普通草莓有什么区别?

烘焙草莓是经过高温烘烤处理的草莓，果肉变软，味道更甜，适合制作甜点；普通草莓则新鲜生食，口感脆嫩，酸甜适中，直接食用更清爽。

区别

烘焙草莓：经过烤箱烘烤后，草莓水分减少，糖分浓缩，果肉呈现软糯状态，颜色加深，带有焦糖香气。这种草莓适合搭配酸奶、燕麦或做成酱料，甜度提升，酸味减弱，保存时间比新鲜草莓长3-5天。

普通草莓：新鲜采摘的草莓果肉紧实，汁水丰富，酸甜平衡，适合直接食用或做沙拉。它们颜色鲜亮，维生素C含量较高，但保质期短，常温下只能放1-2天，冷藏可延长至5天左右。