蒸格和蒸屉有什么区别?

蒸格和蒸屉都是用来蒸食物的工具，但结构和使用场景不同。蒸格通常指带盖子的独立蒸层，适合家庭小批量蒸煮；蒸屉则是多层无盖的蒸架，常用于餐馆批量蒸制食物。

区别

蒸格：一般由单个带盖的容器组成，容量较小，适合蒸包子、鸡蛋等少量食物。使用时加水后直接放锅上，操作简单，适合家庭日常烹饪。材质多为不锈钢或陶瓷，清洗方便。

蒸屉：由多层无盖蒸架组成，每层可独立放置食物，容量大，适合同时蒸多种食材。常见于餐馆蒸馒头、鱼等大批量食物，需配合锅盖使用。材质以竹制或不锈钢为主，透气性好，但占空间较大。