海捕虾和海鲜有什么区别?

海捕虾是专门指在海洋中自然生长的虾类，而海鲜是一个更广泛的概念，包括所有来自海洋的可食用生物，如鱼类、贝类、蟹类等。海捕虾属于海鲜的一种，但海鲜不仅限于虾。

区别

海捕虾：特指在野生环境中捕捞的虾，生长周期长，肉质紧实，价格较高。这类虾依赖自然食物链，受环境影响大，产量不稳定。常见的有基围虾、对虾等，适合清蒸或白灼，能保留原味。

海鲜：涵盖范围广，包括野生和养殖的各类海洋生物，如鱼类、海带、海螺等。种类超过上万种，供应渠道多样，价格因种类和产地差异大。烹饪方式丰富，可煎、炸、煮、炖，适应不同口味需求。