铁观音和冻顶乌龙有什么区别?

铁观音和冻顶乌龙都是中国台湾的知名乌龙茶，但产地、工艺和风味有明显不同。铁观音产自福建安溪，以兰花香和醇厚口感著称；冻顶乌龙产自台湾南投，带有独特的焙火香和甘甜回韵。两者制作工艺也不同，铁观音重发酵，冻顶乌龙重烘焙。

区别

铁观音：铁观音属于半发酵茶，发酵程度约30%-40%，外形条索紧结，色泽墨绿冲泡后汤色金黄明亮。香气清高持久，带有天然兰花香，滋味醇厚回甘。适合用95℃左右的热水冲泡，可冲泡多次，每次浸泡时间约20秒。铁观音茶汤入口顺滑，茶气较足，适合喜欢清新花香的茶友。

冻顶乌龙：冻顶乌龙属于轻焙火乌龙，发酵程度约20%-30%，外形半球状，墨绿带褐。冲泡后汤色蜜黄或琥珀色，香气带有明显焙火香和焦糖香，滋味甘醇饱满，喉韵明显。适合用90℃热水冲泡，第一泡浸泡时间约30秒，后续逐泡延长。冻顶乌龙茶性较温和，适合秋冬饮用，适合喜欢浓郁果香和焙火味的茶友。