浓香白酒与酱香白酒最大区别在哪里?

浓香白酒与酱香白酒的最大区别在于酿造工艺和风味特点。浓香白酒采用续糟配料、混蒸混烧的工艺，发酵期短，酒体窖香浓郁，口感绵甜；酱香白酒则采用坤沙工艺，发酵期长，酒体酱香突出，口感醇厚，回味悠长。

区别

浓香白酒：以高粱为原料，使用老窖泥发酵，酿造周期约60天。酒体清澈透明，香气以窖香为主，带有水果和花香的复合香味，入口甜润，收尾干净，适合喜欢清爽口感的人群，代表品牌有五粮液、泸州老窖等。

酱香白酒：采用完整高粱（坤沙），发酵周期长达9个月，经历9次蒸煮、8次发酵。酒体微黄，香气以酱香为主，带有焦香和糊香，入口醇厚，回味中带有一丝苦涩，适合喜欢复杂层次感的人群，代表品牌有茅台、郎酒等。