生茶和普洱白茶有什么区别呢?

生茶和普洱白茶都是云南的特色茶，但制作工艺和风味不同。生茶属于普洱茶，经过杀青、揉捻后直接压饼，茶性较烈，汤色金黄，回甘明显。普洱白茶则采用白茶工艺，不炒不揉，自然萎凋，茶性温和，汤色浅黄，口感清甜。

区别

生茶：生茶采用绿茶工艺，杀青后揉捻压制成饼，存放时间越长，茶味越醇厚。新茶口感苦涩，但回甘快，适合长期存放转化。茶汤呈金黄色，叶底柔软有韧性，适合喜欢浓烈茶香的人饮用。冲泡时水温需控制在90度以上，前几泡滋味较浓，后续逐渐转为柔和。

普洱白茶：普洱白茶采用白茶工艺，鲜叶采摘后自然萎凋干燥，不炒不揉，保留茶叶原始风味。茶性温和，汤色浅黄透亮，口感清甜带有花香。存放后茶味变化不大，适合日常饮用。冲泡水温80度左右即可，茶汤清淡持久，叶底完整，适合喜欢清淡口感的人。