镀铝烤盘和铝合金烤盘有什么区别?

镀铝烤盘表面有一层薄薄的铝涂层，主要作用是防锈和导热快，但涂层容易磨损，寿命较短。铝合金烤盘整体由铝合金制成，材质更坚固耐用，导热均匀，适合长期使用。

区别

镀铝烤盘：表面覆盖铝层，成本较低，重量轻，适合短期或偶尔使用。涂层刮花后容易生锈，导热快但不均匀，烤制食物时容易局部过热。适合家庭偶尔烘焙，不推荐频繁清洗或使用硬质清洁工具。

铝合金烤盘：整体一体成型，材质厚实，抗变形能力强，导热稳定，使用寿命长。价格较高，但适合长期高频使用，清洗时不易受损。适合专业烘焙或需要均匀加热的场景，如制作饼干、蛋糕等。