荆芥和薄荷的区别?

荆芥和薄荷都是常见草本植物，但用途不同。荆芥带有特殊香气，常用于凉拌菜或汤品，能增添风味；薄荷清凉感强，多用于泡茶或调味，还能缓解喉咙不适。两者颜色相似，但荆芥叶子更细长，薄荷叶子边缘有锯齿。

区别

荆芥：叶子细长，气味浓郁带点土腥味，适合热炒或凉拌，能去腥增香。食用后口腔会留下独特香气，常出现在中式菜肴中，比如荆芥拌黄瓜。晒干后可入药，但用量不宜过多，否则容易上火。

薄荷：叶子宽大有锯齿，清凉气味明显，生吃或泡茶都能提神醒脑。夏天喝薄荷水能解渴降温，还能缓解轻微头痛。新鲜薄荷可直接拌沙拉，干燥后泡茶效果更好，但孕妇不宜多喝。