大板栗和小板栗营养有什么区别?

大板栗和小板栗在营养上差异不大，但大板栗的淀粉和碳水化合物含量稍高，热量也略多；小板栗的蛋白质和膳食纤维更丰富，矿物质如钾、镁含量略高。整体来说，两者都是优质碳水来源，适合适量食用。

区别

大板栗：个头较大，果肉更厚实，淀粉和碳水化合物含量更高，每100克约含200千卡热量。糖分积累较多，口感偏甜，适合煮食或做甜点。矿物质如铁、锌含量略高，但膳食纤维较少，消化负担稍重。

小板栗：个头小巧，果皮薄，蛋白质和膳食纤维含量更丰富，每100克约含180千卡热量。矿物质如钾、镁含量较高，有助于维持电解质平衡。糖分较低，口感粉糯，适合炒制或煲汤，饱腹感更强。