压缩海带和普通海带有什么区别?

压缩海带是经过脱水处理的海带，体积小、重量轻，方便储存和运输。普通海带则是新鲜或晒干后的原形态，保留较多水分，体积较大。两者在营养成分上差别不大，但压缩海带需要泡发后才能食用，而普通海带可直接烹饪或晒干保存。

区别

压缩海带：压缩海带经过高温脱水处理，体积比普通海带缩小8到10倍，一块压缩海带能泡发成一大盆。它保质期长达2年，适合长期存放，但使用前需要冷水浸泡2小时以上才能恢复原状。价格比普通海带贵3成左右，但节省储存空间。

普通海带：普通海带分为鲜海带和干海带两种，鲜海带水分含量90%，口感更软嫩，但保质期只有5天。干海带需要提前蒸煮软化，泡发时间短，只需30分钟。价格便宜，每斤比压缩海带低10元左右，适合家庭日常烹饪使用。