芋头和红薯的口感区别?

芋头口感细腻软糯，带点黏性，蒸熟后粉粉的，入口即化。红薯口感更扎实，甜味明显，肉质干爽，吃起来有颗粒感，适合烤着吃。

区别

芋头：芋头肉质更软，水分少，蒸煮后容易成泥，适合做甜品或捣成泥状料理。它的香味清淡，突出食材本身的原味，口感像奶油一样顺滑，咬下去会黏牙，适合喜欢软糯口感的人。

红薯：红薯肉质紧实，水分比芋头多，烤熟后外皮微焦，内里甜软，嚼起来有纤维感。它的甜味更浓，香气足，直接烤着吃最香，适合当主食或零食，口感扎实耐嚼。