口蘑和蘑菇一样吗?

口蘑和蘑菇不一样。口蘑是蘑菇的一种，特指白色、伞盖较厚的品种，而蘑菇是一个总称，包含很多种类，比如香菇、平菇等。口蘑味道鲜美，适合炒菜或煮汤，其他蘑菇可能有不同口感和用途。

区别

口蘑：属于伞菌科，颜色洁白，菌盖厚实，肉质紧实，味道清香，常见于西餐或清淡菜肴。价格较高，每斤约20元，多用于炖煮或凉拌。

蘑菇：范围广泛，包括香菇、杏鲍菇等，颜色和形状多样，口感各异。价格较低，每斤10元左右，适合炒菜、煲汤或做火锅食材。种类超过1万种，适应不同烹饪需求。