面包和蛋糕有什么区别?

面包和蛋糕的主要区别在于原料、口感和用途。面包多用面粉、酵母和水，口感偏硬，适合日常食用；蛋糕则添加大量糖、鸡蛋和油脂，口感松软，多用于庆祝场合。

区别

面包：以面粉、酵母、水为主料，发酵后烘烤制成，质地紧实有嚼劲，含糖量低，常作为主食搭配果酱或黄油食用。保存时间较长，3-5天内风味不变，适合早餐或简餐。

蛋糕：以面粉、鸡蛋、糖、黄油为核心，通过打发或搅拌使组织蓬松，甜度高，口感柔软湿润，常作为甜点或节日庆祝食品。保质期较短，1-2天内需吃完，常搭配奶油或水果装饰。