腌面和拌面的区别?

腌面是面条先煮熟后用调料腌制入味，吃起来味道更浓郁；拌面则是面条煮熟后直接与调料混合，口感清爽。

区别

腌面：面条煮好后会放入酱油、香油等调料腌制一段时间，让味道渗入面条内部。吃起来咸香十足，面条软硬适中，适合喜欢重口味的人。一般腌制5到10分钟，味道更均匀。

拌面：面条煮熟后直接和调料拌匀，不经过腌制过程。调料简单，比如花生酱、辣椒油，吃起来面条清爽，有嚼劲。适合喜欢清淡口味的人，制作速度快，3到5分钟就能完成。