烧50度和100度有什么区别?

烧水时50度是温热状态，适合冲泡茶叶或婴儿奶粉；100度是沸腾状态，能快速杀菌消毒，适合煮面条或杀青蔬菜。

区别

50度水温：水温适中，手触摸不烫手，适合饮用或温和加热食物。冲泡绿茶时，50度能保留茶叶的清香，不会破坏营养成分。水温低于70度时，细菌活性较高，不适合直接饮用生水。

100度沸水：水剧烈沸腾，产生大量气泡，能彻底杀死水中的细菌和病毒。煮粥时，100度让米粒快速开花，口感软烂。高温还能去除菠菜中的草酸，但会破坏部分维生素，煮菜时间不宜超过3分钟。