清茶和红茶有什么区别?

清茶和红茶的区别主要在于发酵程度和口感。清茶属于未发酵茶，保留了茶叶的天然色泽和清香；红茶则是全发酵茶，茶汤红亮，味道醇厚。

区别

清茶：清茶未经发酵，制作时只经过杀青、揉捻等步骤，茶叶呈绿色，茶汤清澈，味道鲜爽。常见的有龙井、碧螺春，适合清淡口味的人饮用。清茶含茶多酚较高，提神效果明显，但刺激性也稍强。

红茶：红茶经过完全发酵，茶叶变为红褐色，茶汤呈红色，味道甘甜醇厚。常见的有祁门红茶、正山小种，适合喜欢浓郁口感的人。红茶中的茶多酚转化为茶黄素，口感更柔和，适合搭配牛奶或糖饮用。