冰箱保鲜和冷藏一样吗?

冰箱保鲜和冷藏不一样。冷藏温度一般在0-5摄氏度，适合存放蔬菜水果和剩菜；保鲜温度在0-2摄氏度，湿度更高，适合存放肉类和海鲜，能延长保存时间。

区别

冷藏：温度稍高，适合存放需要短期保存的食物，比如青菜、牛奶和剩菜。食物容易脱水，但拿取方便，适合日常使用。

保鲜：温度更低，湿度更大，适合存放肉类、鱼类等易腐食物。能抑制细菌生长，保存时间更长，但需要频繁调节湿度。