竹子有什么营养价值和功效?

竹子含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、促进消化、增强免疫力的功效。竹笋低热量高纤维，适合减肥人群；竹叶茶能帮助降火安神；竹沥可缓解咳嗽痰多。整体上，竹子全身是宝，既能食用又能药用，对健康有益。

区别

竹笋：竹笋是竹子的嫩芽，口感脆嫩，富含膳食纤维和多种氨基酸，热量低，有助于肠道蠕动和减肥。它还含有钾、镁等矿物质，能调节血压，适合炒菜或煮汤食用。

竹叶：竹叶主要来自竹子的枝叶，常制成茶饮，含有黄酮类化合物，具有抗氧化、降血脂的作用。竹叶茶味道清香，能清热解暑，改善睡眠，但营养价值不如竹笋全面。