丝瓜和黄瓜的区别是什么?

丝瓜和黄瓜都是常见的蔬菜，但外形、口感和用途不同。丝瓜表皮粗糙，有棱角，肉质松软，适合炒菜或做汤；黄瓜表皮光滑，有刺，肉质脆嫩，常生食或凉拌。丝瓜成熟后纤维变粗，而黄瓜始终鲜嫩。

区别

丝瓜：表皮深绿带棱，像搓衣板一样粗糙，长度约30厘米。肉质松软，炒熟后出水多，适合煮汤或清炒。老丝瓜晒干后可做洗碗工具，纤维坚韧。味道清淡，略带甜味。

黄瓜：表皮翠绿带小刺，表面光滑，长度约20厘米。肉质脆嫩多汁，生吃清爽，也可凉拌。黄瓜籽小且嫩，整个都能吃。味道微甜，带清香，常当水果或凉菜用。