五得利一星到九星的区别?

五得利面粉的星级从一星到九星，主要区别在于加工精度、蛋白质含量和适用场景。星级越高，面粉的研磨越精细，蛋白质含量越高，适合制作高档面食。一星面粉基础通用，九星则专用于高端拉面、面包等。

区别

一星面粉：研磨较粗，保留较多麸皮和胚芽，蛋白质含量10左右，颜色偏黄，适合做馒头、饺子皮等家常面食，口感扎实有嚼劲，价格实惠，家庭使用较多。

九星面粉：采用顶级小麦，经过精细研磨，去除杂质，蛋白质含量可达13以上，颜色洁白，延展性和弹性极佳，适合制作拉面、法棍面包等高档食品，专业烘焙和面馆常用，价格是一星的3倍以上。