米其林产地不同有什么区别?

米其林产地不同，主要区别在于食材来源、烹饪风格和地域文化。法国产地的菜品注重传统工艺，突出食材本味；日本产地强调精致摆盘和季节感；中国产地则融合本地食材与西式技法，呈现创新融合菜。

区别

法国产地：以经典法餐为主，选用当地优质食材如诺曼底奶油、勃艮第红酒，烹饪手法讲究慢炖和酱汁调配，菜品分量适中，注重仪式感，一道菜可能需要3-5小时制作。

日本产地：突出时令食材，春季用樱花叶、秋季用松茸，摆盘如艺术品，刀工精细如鱼片薄至0.5毫米，口味清淡，强调食材原味，一道前菜仅用3-5种原料。