法式香菜和本地香菜的区别?

法式香菜和本地香菜都是常见的调味蔬菜，但外观和味道有明显差异。法式香菜叶片较宽，颜色浅绿，味道温和；本地香菜叶片细小，颜色深绿，气味浓烈。法式香菜适合做沙拉或装饰，本地香菜更适合煮汤或炒菜。

区别

法式香菜：叶片宽大，颜色偏浅，香气清淡，口感脆嫩。适合生食，比如拌沙拉或点缀菜肴，能增添清新感但不抢味。种植周期约60天，产量较高，价格比本地香菜贵1-2倍。

本地香菜：叶片细碎，颜色深绿，气味刺鼻，味道浓郁。适合高温烹饪，比如炖汤或炒肉，能去除腥味并提香。生长周期短，约40天就能收获，耐寒性强，价格实惠，每斤比法式香菜便宜3-5元。