燃气灶明火跟聚能灶有什么区别?

燃气灶明火直接用火焰加热锅具，聚能灶通过聚能盘集中热量再反射到锅底，两者加热方式和效率不同。

区别

燃气灶明火：火焰直接接触锅底，加热速度较快，但热量容易散失，燃气利用率约60%。适合日常炒菜，火力调节灵活，但锅底受热不够均匀，容易出现局部过热现象。

聚能灶：火焰先加热聚能盘，再通过反射层将热量聚焦到锅底，热量集中利用率可达80%。升温速度慢于明火，但保温效果好，适合炖煮。锅底受热更均匀，燃气消耗更少，但灶具结构复杂，价格较高。