老鹅和仔鹅的区别?

老鹅和仔鹅的主要区别在于年龄和体型。老鹅年龄较大，体型粗壮，肉质紧实；仔鹅则年轻，体型较小，肉质鲜嫩。老鹅适合炖煮，仔鹅适合快炒。

区别

老鹅：成年鹅，体重约6-8公斤，羽毛灰白相间，颈部较粗。肉质紧实，脂肪丰富，适合长时间烹饪，如炖汤或红烧。生长周期长，饲养成本高，价格较贵。寿命可达10年以上。

仔鹅：幼年鹅，体重约2-4公斤，羽毛柔软，颈部细长。肉质细嫩，脂肪少，适合快速烹饪，如爆炒或烤制。生长周期短，饲养成本低，价格实惠。寿命约5-8年。