冰酒酿和米酒酿有什么区别?

冰酒酿是用糯米加冰水发酵制成，口感清凉带甜；米酒酿是用糯米加温水发酵，味道偏甜醇厚。

区别

冰酒酿：发酵温度较低，大约5到10度，发酵时间短，约3到5天。成品水分多，酒精度数低，适合夏天饮用，有解暑效果。味道清甜，带轻微酒香，适合直接吃或加冰。

米酒酿：发酵温度较高，大约20到30度，发酵时间长，约7到10天。成品质地浓稠，酒精度数稍高，适合冬天饮用，能暖身。味道醇厚，甜味更浓，常用于煮汤圆或炖甜品。