红谷子小米与黄金米的区别?

红谷子小米和黄金米都是常见谷物，但颜色、口感和用途不同。红谷子小米呈深红色，口感偏硬，适合煮粥或做米饭。黄金米颜色金黄，口感软糯，常用来熬粥或制作婴儿辅食。两者营养相似，但黄金米更易消化。

区别

红谷子小米：颗粒较小，颜色深红，外壳较硬，煮制时间较长，约需30分钟以上。口感扎实，有嚼劲，适合喜欢口感的群体。常作为主食搭配菜肴，也可酿酒。产量较低，价格稍贵。

黄金米：颗粒饱满，颜色金黄，外壳较软，煮制时间短，约20分钟即可软烂。口感细腻，容易消化，适合老人和小孩。常用来熬稠粥或做婴儿辅食，产量高，价格实惠。