冰箱保鲜和冷藏的区别?

冰箱保鲜和冷藏的主要区别在于温度设置和功能用途。保鲜区温度较高（约0-5℃），适合存放蔬果等需要轻微保鲜的食物；冷藏区温度较低（约2-8℃），更适合肉类、乳制品等易变质食品。两者都用于延长食物保质期，但保鲜更注重维持食材新鲜度，冷藏则侧重抑制细菌生长。

区别

保鲜区：温度在0-5℃之间，湿度较高，适合存放蔬菜、水果等需要保持水分和口感的食物。保鲜区通过调节湿度和温度，减少食物水分流失，让食材看起来更新鲜。比如，绿叶蔬菜放在这里能保持脆嫩，存放时间比冷藏区更长。

冷藏区：温度控制在2-8℃，湿度较低，适合存放肉类、鱼类、乳制品等易滋生细菌的食物。冷藏区通过低温减缓微生物繁殖，延长食物保存时间。比如，牛奶、鸡蛋放在这里能避免变质，但水分流失较快，不适合存放需要高湿度的食材。