乌鳢和乌鱼有什么区别?

乌鳢和乌鱼其实是同一种鱼的不同称呼，没有本质区别。乌鳢是学名，乌鱼是俗称，两者都指同一种淡水鱼类。

区别

乌鳢：乌鳢是这种鱼的正式学名，科学分类中属于鳢科，体色偏黑，身上有不规则斑纹。主要分布在中国南方及东南亚的淡水水域，适应力强，能在低氧环境中生存。成鱼体长可达1米，体重超过10公斤，是凶猛的肉食性鱼类，常以小鱼虾为食。

乌鱼：乌鱼是民间对乌鳢的通俗叫法，因体色乌黑而得名。在市场上更常被称为“生鱼”，是重要的经济鱼类。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，富含蛋白质和微量元素。养殖技术成熟，年产量可达数万吨，是中国南方地区常见的食用鱼种。