酒酿和醪糟有什么区别吗?酒酿在哪里可以买到?

酒酿和醪糟本质上是同一种东西，只是叫法不同。酒酿是江南地区的俗称，醪糟则是北方和西南地区的叫法。两者都是由糯米发酵制成的甜酒，口感酸甜，带有酒香。酒酿可以直接食用，也可以用来做甜品或菜肴。购买时可以根据当地习惯选择名称，但产品本质一致。

区别

酒酿：江南地区对发酵糯米甜酒的叫法，质地较稀，含有较多米粒和汤汁，常用来做酒酿圆子、酒酿蛋等甜品，味道偏甜酒香浓郁。制作时糯米发酵程度较高，酒精度数稍低，适合直接食用。超市或传统食品店常见，价格每斤10元左右。

醪糟：北方和西南地区的叫法，质地较稠，米粒和汤汁比例均衡，常用来煮醪糟鸡蛋、醪糟汤圆，或作为烹饪调料。发酵时间较短，保留了更多米香，酒精度数略高。菜市场、食品批发店或电商平台有售，每斤价格8到15元。