磨粉机与破壁机的区别?

磨粉机和破壁机都是厨房电器，但功能不同。磨粉机主要用于将谷物、咖啡豆等干燥食材研磨成细粉，适合制作面粉或调料。破壁机则侧重于高速搅打，能将水果、蔬菜等食材打成细腻的糊状，保留更多营养，适合做豆浆或果蔬汁。

区别

磨粉机：专门处理干燥硬质食材，如小麦、坚果、香料。通过研磨或粉碎，得到细腻粉末，转速较低，功率一般在300瓦左右。适合需要粉状成品的情况，比如磨豆浆粉或花椒粉。机身小巧，操作简单，清洁方便。

破壁机：针对湿润或软质食材，如水果、蔬菜、肉类。利用超高转速（每分钟2万转以上）打破细胞壁，释放营养。功率较大，约1000瓦，能处理冰块等硬物。适合制作浓汤、冰沙，功能多样，但体积较大，清洁稍复杂。