白萝卜好坏的区别?

白萝卜的好坏主要看外观和质地。好的白萝卜表皮光滑、颜色洁白，捏起来硬实有分量，切开时水分充足，味道清甜。坏的白萝卜表皮发皱、颜色暗黄或发青，摸起来软塌，切开后水分少，有异味或空心。

区别

好的白萝卜：表皮完整无斑点，根部紧实，重量较重，适合炖汤或凉拌。新鲜的白萝卜生吃脆甜，烹饪后软糯入味，存放一周仍保持水分。

坏的白萝卜：表皮起皱或凹陷，根部松软，重量较轻，切开后容易空心或发黑。味道发苦或辛辣，存放2天就变软，不适合食用。