黄帝菜和茼蒿的区别?

黄帝菜和茼蒿虽然外观相似，但属于不同植物。黄帝菜是菊科蒿属，叶片较厚实，气味浓郁；茼蒿是菊科茼蒿属，叶片细嫩，味道清香。两者在烹饪方式、营养价值和食用季节上也有明显差异。

区别

黄帝菜：叶片呈深绿色，边缘有锯齿，摸起来有点粗糙。它的香味很浓，有点像艾草，适合炒着吃或者做馅料。黄帝菜富含维生素和矿物质，秋冬季节比较多见，价格相对便宜。很多人用它来炒腊肉或者做包子馅，味道特别香。

茼蒿：叶片比较细长，颜色浅绿，摸起来很柔软。它的味道清淡，带点甜味，适合清炒或者涮火锅。茼蒿含有丰富的膳食纤维和钙质，春夏季节产量高，价格稍贵。常见的做法是蒜蓉炒茼蒿或者放在汤里煮，吃起来很爽口。