莴笋和莴苣菜的区别在哪里呢?

莴笋和莴苣菜都是常见的蔬菜，但外形和用途不同。莴笋茎部粗壮，常做凉拌或炒菜；莴苣菜叶子宽大，多用于生吃或沙拉。

区别

莴笋：茎部肥大，呈圆柱形，表皮浅绿，口感脆嫩。食用时主要取茎部，叶子较苦较少食用。适合清炒、腌制或炖汤，口感爽脆，带有淡淡清香。

莴苣菜：叶子宽大，颜色翠绿，茎部细长，整体柔软。主要食用部分是叶片，茎部也可生吃。常用于沙拉、三明治或凉拌，水分充足，味道清新略带微苦。