生巧和巧克力的区别有哪些?

生巧和巧克力都是甜点，但质地和做法不同。生巧口感柔软像布丁，巧克力则坚硬易碎。生巧用鲜奶油融化白巧克力制成，巧克力多用可可豆研磨加糖。生巧冷藏后更Q弹，巧克力常温下保持固体。

区别

生巧：主要由白巧克力与鲜奶油混合，质地柔软湿润，入口即化。制作时需冷藏定型，口感细腻顺滑，甜度较高，带有奶香。保质期较短，需冷藏保存，适合喜欢柔软口感的人。常见口味有抹茶、草莓等，适合夏天食用。

巧克力：以可可豆为原料，经发酵、烘焙、研磨制成。质地坚硬，口感脆香，甜度较低，突出可可的苦香。常温下不易融化，保质期较长，可保存数月。种类包括黑巧、牛奶巧、白巧等，适合搭配咖啡或作为零食。