动物奶油和安佳淡奶油蛋糕区别?

动物奶油蛋糕口感更轻盈自然，奶香浓郁，入口即化；安佳淡奶油蛋糕则质地稳定，甜度适中，适合裱花造型。

区别

动物奶油：从牛奶中提取，含乳脂80%以上，颜色偏乳黄，融化后质地稀薄，适合直接涂抹或简单装饰。保质期短，需冷藏保存，成本较高。

安佳淡奶油：经过加工处理，乳脂含量35%左右，颜色纯白，打发后挺立性好，适合复杂裱花图案。保质期较长，可冷冻保存，价格更亲民。