方瓜和南瓜营养有什么不同?

方瓜和南瓜的营养差异主要体现在糖分和维生素含量上。方瓜的糖分较低，热量约为20千卡/100克，适合控糖人群；南瓜糖分较高，热量约26千卡/100克，富含β-胡萝卜素，是维生素A的良好来源。

区别

方瓜：糖分含量低，每100克含糖量约4克，膳食纤维丰富，有助于促进肠道蠕动。其维生素C含量约为南瓜的一半，但钾元素较高，适合需要控制血糖或体重的人群。口感清爽，适合凉拌或清炒。

南瓜：β-胡萝卜素含量是方瓜的3倍，每100克约含8毫克，可在体内转化为维生素A，保护视力。糖分和热量略高，含糖量约6克，口感偏甜，适合蒸煮或做甜点。其镁元素含量也较高，有助于肌肉放松。