草鸡是公鸡还是母鸡,草鸡和土鸡有什么区别?

草鸡既可以是公鸡也可以是母鸡，草鸡是土鸡的一种俗称，主要指散养、吃天然饲料的鸡。

区别

草鸡：草鸡是土鸡的别称，强调鸡的饲养方式，比如在山林、田间自由活动，吃谷物、虫子等天然食物，肉质紧实，味道鲜美，适合炖汤或白切。这类鸡生长周期长，一般需要8个月以上才能上市，价格比普通鸡贵2-3倍。

土鸡：土鸡泛指本地品种的鸡，可能包括圈养或半散养的鸡，但更注重品种的纯正性，比如芦花鸡、乌骨鸡等。土鸡的羽毛颜色多样，体型较小，产蛋量低，但鸡蛋和鸡肉的营养价值较高，适合注重健康饮食的人群。