黄糖跟红糖是不是一样的东西?

黄糖和红糖不是完全一样的东西，但都属于蔗糖类，颜色和风味略有不同。

区别

黄糖：黄糖是经过轻度精炼的蔗糖，保留了部分甘蔗汁中的天然矿物质，颜色呈淡黄色，味道比白糖甜润一些，带有淡淡的焦香。黄糖常用于烘焙和饮品，能增加食物的风味层次，适合制作糕点和咖啡。

红糖：红糖是未经高度精炼的蔗糖，几乎保留了甘蔗的全部营养成分，颜色深红或棕黑，味道浓郁，带有明显的甘蔗香和微苦味。红糖多用于传统中式烹饪，如炖汤、煮粥，或作为女性调理身体的食材，含铁量较高。