冻干咖啡粉和萃取咖啡有什么区别?

冻干咖啡粉是冷冻干燥技术制成的速溶咖啡，能快速溶解，方便携带；萃取咖啡是用热水或压力从咖啡豆中提取的液体，保留更多风味和油脂，需专业设备制作。

区别

冻干咖啡粉：通过低温冷冻去除水分，保留咖啡基本风味，冲泡只需热水，适合旅行或办公室，但香气和口感较淡，油脂含量少。

萃取咖啡：意式浓缩、手冲等方式制作，高温高压下提取咖啡精华，油脂丰富，层次感强，适合追求风味的人，但制作复杂，需专业工具和技巧。