火锅米线和米粉一样吗?

火锅米线和米粉不一样，虽然都是用米做的，但形状、口感和吃法不同。火锅米线更粗更软，适合煮汤底；米粉更细更Q弹，常用来炒或拌。

区别

火锅米线：直径约2-3毫米，煮后吸饱汤汁，口感软糯，适合搭配麻辣或清汤火锅。每份约200克，煮3-5分钟就熟，容易入味。

米粉：直径1毫米左右，质地更弹牙，炒制后不易断。每份150克，需提前泡软，适合做炒米粉或凉拌，汤汁较少时更突出风味。