桃仁和杏仁的区别都有哪些?

桃仁和杏仁虽然名字相似，但来源和用途完全不同。桃仁是桃子的核仁，味道微苦，多用于中药或烹饪调味；杏仁则是杏树的果实，味道香甜，常作为零食或食材。两者外形也有差异，桃仁较扁，杏仁较圆。食用时需注意，桃仁有微量毒性，需炮制后使用，而杏仁分甜苦两种，苦杏仁需处理才能食用。

区别

桃仁：桃仁来自桃子，形状扁平，表面有沟纹，颜色偏棕红。味道苦涩，含有微量毒素，多用于中药活血化瘀，或少量用于烹饪去腥。桃仁产量较低，价格较高，一般药店或中药铺有售。食用前需炒制或煮制，生吃可能引起不适。

杏仁：杏仁来自杏树，形状圆润，表面光滑，颜色浅黄。味道香甜，分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁可直接食用，常做零食或糕点原料；苦杏仁需加工去毒，多用于制药或调味。杏仁产量大，价格亲民，超市和干货店常见。营养丰富，含蛋白质和维生素，适合日常食用。