冷藏和保鲜展示柜有什么区别呢?

冷藏展示柜主要用于低温保存食品，保鲜展示柜则更注重延长食材的新鲜度，两者温度控制和使用场景不同。

区别

冷藏展示柜：温度设定在2-8摄氏度，适合短期存放肉类、乳制品等易腐食品。柜内空气流通较快，制冷效率高，但湿度较低，长期存放可能导致食材水分流失。常见于超市冷饮区或生鲜区，强调快速降温。

保鲜展示柜：温度维持在0-5摄氏度，湿度控制在80%以上，专为蔬菜、水果等生鲜设计。通过缓慢制冷和保湿技术，减少食材氧化，延长保鲜时间3-5天。多用于高端超市或有机食品店，注重食材原始风味的维持。