甘肃和陕西的美食有什么区别?

甘肃美食以面食为主，口味偏酸辣，如牛肉面和酿皮；陕西美食则以面食和肉夹馍闻名，口味偏咸香，如肉夹馍和羊肉泡馍。两省美食都受西北气候影响，但调料和烹饪方式不同。

区别

甘肃美食：甘肃面食种类多，面条筋道，调料以醋和辣椒为主，酸辣味突出。牛肉汤清亮，酿皮滑嫩，适合喜欢酸爽口味的人。甘肃小吃如灰豆子和甜醅子，甜咸结合，口感独特，适合喜欢尝试不同风味的人。

陕西美食：陕西美食注重面食的多样性，肉夹馍外酥里嫩，羊肉泡馍汤浓肉香，咸鲜味浓郁。陕西油泼面和臊子面调料丰富，面条劲道，适合喜欢浓郁口感的人。陕西小吃如凉皮和葫芦头，清爽不腻，适合喜欢清淡口味的人。