香菜和欧芹的区别?

香菜和欧芹都是常见的香草，但外观和味道差异明显。香菜叶子较宽，边缘有锯齿，气味浓郁；欧芹叶子扁平，边缘光滑，味道清香。香菜常用于亚洲菜肴，欧芹多用于西餐装饰。

区别

香菜：叶子呈锯齿状，颜色深绿，气味刺鼻，带有独特的香味。适合炒菜、煮汤或蘸酱，能增加风味。价格便宜，全年都能买到，用量不宜过多，否则会掩盖其他食材的味道。

欧芹：叶子平滑，颜色鲜亮，气味温和，略带甜味。常用于沙拉、意面或烤肉装饰，增添色彩但不抢味。价格稍高，新鲜度要求高，放久了容易发黄。