灰枣和田枣的区别?

灰枣和田枣都是常见的红枣品种，但灰枣表皮灰白，肉质紧实，甜度高，适合干吃；田枣表皮红润，肉质松软，水分多，适合煲汤或煮粥。

区别

灰枣：产自新疆，个头较小，果皮灰白色，果肉饱满，干制后不易开裂。甜度达20度以上，嚼劲十足，直接食用口感最佳。储存时间长，放半年仍保持风味。

田枣：产自黄河流域，个头较大，果皮深红，果肉松软，含水量高。甜度15度左右，果香浓郁，煮汤时能释放出甜味。新鲜食用或加工成蜜饯都很合适，但储存时间较短。