电蒸锅和电饭锅有什么区别?

电蒸锅和电饭锅都是厨房电器，但功能不同。电蒸锅主要用来蒸食物，保留食材原味和营养；电饭锅则用于煮米饭，还能煲汤、煮粥。电蒸锅蒸汽均匀，适合蒸鱼、包子；电饭锅控温精准，煮出的米饭松软可口。

区别

电蒸锅：通过蒸汽加热食物，温度控制在100度左右，适合蒸蔬菜、海鲜、面点等。容量较小，一般3-5升，分层设计可同时蒸多种食物。操作简单，加水后自动断电，适合注重清淡饮食的家庭。

电饭锅：通过加热盘和水温控制煮食，最高温度可达130度，擅长煮米饭、煲粥、炖汤。容量较大，通常4-6升，部分型号有煮饭、保温、预约等功能。适合需要快速完成主食或烹饪复杂菜肴的场景。