君山银针是黄茶,黄茶与绿茶的区别?

君山银针属于黄茶，黄茶与绿茶的主要区别在于制作工艺和口感。黄茶经过闷黄工序，茶叶呈现黄色，口感醇和；绿茶未经发酵，保留鲜爽，颜色翠绿。两者在香气和风味上也有明显差异。

区别

黄茶：黄茶的制作过程中增加了闷黄步骤，茶叶在湿热作用下发生轻微氧化，形成独特的黄色茶汤和醇厚口感。君山银针作为黄茶的代表，外形挺直如针，冲泡后芽头朝上，茶汤杏黄明亮，带有清甜的栗香。黄茶产量较少，制作工艺复杂，适合喜欢温和口感的人。

绿茶：绿茶采用高温杀青工艺，阻止茶叶氧化，保持绿色和鲜爽。西湖龙井、碧螺春都是典型绿茶，外形扁平或卷曲，茶汤清澈，带有豆香或海苔香。绿茶富含茶多酚，口感清新，适合追求提神效果的人。中国绿茶种类繁多，占据茶叶市场的半数以上。