栗子和板栗是不是一样的?

栗子和板栗是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。在中国北方，人们习惯叫它板栗；而在南方，更多人称它为栗子。这种果实都属于壳斗科植物，外壳坚硬，果肉香甜，常用来炒食或煮粥。

区别

板栗：北方地区的叫法，果实较大，果皮颜色偏深褐色，口感粉糯香甜。多用于糖炒、炖汤，比如糖炒栗子、板栗烧鸡等传统美食。成熟季节集中在9到10月，产量高，储存时间可达3个月。

栗子：南方地区的俗称，果实相对较小，果皮颜色较浅，肉质细腻多汁。适合煮粥、做甜品，如栗子蓉、栗子糕等。采摘时间稍晚，多在10到11月，保鲜期约2个月。